В китайской провинции Юньнань создали один из самых дорогих и востребованных брендов чая в мире

Чай – самый популярный напиток на планете – обычно выращивают на обширных террасных плантациях, которые навсегда меняют ландшафт. Однако на горе Цзинмай в юго-западной китайской провинции Юньнань всё устроено иначе. Это древний лес, где чайные кусты растут в тени деревьев.

---

Народность булан, проживающая в этом регионе, веками культивирует чай, не нарушая хрупкого природного баланса. Правда, у этого уникального подхода есть своя цена: более низкие урожаи.

Однако погоня за количеством в ущерб качеству закончилась крахом. В 2007 году рынок пережил кризис, и многие производители разорились. Возрождать отрасль пришлось, оглядываясь на традиционные методы. Власти ввели строгие ограничения на плотность посадки и использование пестицидов, взяв за образец природный подход. В результате меньшие объёмы сбора, но более качественного чая привели к резкому росту цен. «Настоящий достаток приносит только бережное отношение, – отмечает местный фермер Нань Кан. – Мы сохраняем лес, а он дарит нам чай высочайшего качества».

Уникальный опыт жителей горы Цзинмай доказывает: самые современные и устойчивые технологии производства подсказывает сама природа. Качество продукта рождается из гармонии с окружающим миром, и именно этот принцип стал ключом к глобальному успеху.

Источник: русская служба CGTN

---

---

Иллюстрация: «Евразия сегодня», Midjourney