Широкий взгляд
Путь чайного листа
03.09.2026 13:00:00
Как в стране виноградников выращивают грузинский чай? Почему именно грузинский, а не китайский, индийский, английский или какой-то еще? О том, как рождается в Грузии чай на стыке земли и неба рассказывает блогер и путешественник Артемий Боголюбов.
История чая в Грузии начинается с 1854 года, когда один из шотландцев, оказавшись в стране, стал выращивать чай и посеял в грузинах семена любви к этому напитку. Позже российский фармаколог Владимир Тихомиров сделал открытие. Он выяснил, что на просторах Черноморского побережья Кавказа можно выращивать чай.
Первый настоящий подвиг совершили грузинские агрономы, которые в 1948 году вывели селекционный вид чая. Он был первым в мире. Грузинский чай оказался более полезным по своим свойствам, чем индийские и цейлонские сорта.
Здесь жила Герой социалистического труда СССР Татьяна Чхаидзе, которая за один сезон могла собрать 50 тонн чая – это рекорд мира. А Хьфаф Ласурия начала собирать чай в 80 лет (!), завершив свой трудовой путь в 103 года (!). Здесь много героинь, которые отдали свою жизнь, чтобы раскрыть чайный лист на этих просторах.
В советское время Грузия разрослась до 76 фабрик по всей стране, напитывая чаем республики СССР и зарубежные страны. Раньше республика была пятым поставщиком чая в мире. Но механизация процессов истребила чайный дух с этой земли. Из репортажа вы узнаете о возрождении чайной культуры Грузии и искусства делать чай, а также о секрете мастеров чая. Говорят, что заварку невозможно повторить, как и каждый день жизни.
История чая в Грузии начинается с 1854 года, когда один из шотландцев, оказавшись в стране, стал выращивать чай и посеял в грузинах семена любви к этому напитку. Позже российский фармаколог Владимир Тихомиров сделал открытие. Он выяснил, что на просторах Черноморского побережья Кавказа можно выращивать чай.
Первый настоящий подвиг совершили грузинские агрономы, которые в 1948 году вывели селекционный вид чая. Он был первым в мире. Грузинский чай оказался более полезным по своим свойствам, чем индийские и цейлонские сорта.
Здесь жила Герой социалистического труда СССР Татьяна Чхаидзе, которая за один сезон могла собрать 50 тонн чая – это рекорд мира. А Хьфаф Ласурия начала собирать чай в 80 лет (!), завершив свой трудовой путь в 103 года (!). Здесь много героинь, которые отдали свою жизнь, чтобы раскрыть чайный лист на этих просторах.
В советское время Грузия разрослась до 76 фабрик по всей стране, напитывая чаем республики СССР и зарубежные страны. Раньше республика была пятым поставщиком чая в мире. Но механизация процессов истребила чайный дух с этой земли. Из репортажа вы узнаете о возрождении чайной культуры Грузии и искусства делать чай, а также о секрете мастеров чая. Говорят, что заварку невозможно повторить, как и каждый день жизни.
Другие Интервью
Пять тысяч дней и ночей
Ван Кайвэнь: «Через обыденность – к философии»
03.09.2026 13:55:02